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邹平孙大妈特色凉拌小菜培训

更新时间:2018-02-04 08:52:33 浏览次数:311次
区域: 滨州 > 邹平
凉拌小菜是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
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