既然是想学板面技术,那么一定要学正宗安徽牛肉板面,小吃行业口味决定成败、小吃行业正处在竞争激励的时期、学就学正宗的安徽牛肉板面、否则你学了也是白学,不光培训费白掏,即使店开了关门也是迟早的事,学技术不要只听价位、学好技术能赚钱才是关键的。要学正宗牛肉板面 有特色的牛肉板面技术到天津齐卤大地培训中心学习考察。 牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。
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