美食兰州拉面
拉面幼教甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。拉面的技术性很强,根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
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