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特色刀削面培训

更新时间：2018-05-16 09:31:40　浏览次数：45次
区域： 滨州 > 邹平
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。
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