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邹平孙大妈小吃培训剁椒鱼头

更新时间：2018-09-30 08:16:39　浏览次数：172次
区域： 滨州 > 邹平
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作为出名，风味独具一格。
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