鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 质(主要是钙)等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助。
邹平孙大妈小吃培训酥鲅鱼
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