爆汁生煎发展史，项目利润前景如何

爆汁生煎发展史，项目利润前景如何。爆汁生煎品牌成立于2014年10月27日，属于安徽膳观集团管理有限责任公司旗下的爆汁生煎品牌项目，生煎历史在中国已有上百年，流行与江浙沪皖地带，是一种汉族传统特色小吃小吃。在民国时期是茶楼、虎灶（开水店）、小吃店的兼营品种。爆汁生煎的特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，也是现在居民争相爱吃的特色小吃。

顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆、虎灶成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，爆汁生煎的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。爆汁生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被“生煎”里的汤烫着。
爆汁生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些香葱、芝麻。闻起来香喷喷的的，咬上一口那真是满嘴汤汁，深受现代人喜爱。爆汁生煎成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。食客对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了爆汁生煎的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

爆汁生煎的营养价值，隆冬时节吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

爆汁生煎的市场以及发展前景，对与想找生煎项目的来说，无疑是优先的选择， 一个爆汁生煎包的成本仅3毛钱不到，一两4个，成本即1.2元，售价可在4-6元不等，以4块钱计算，1两生煎的利润为2.8元，以目前的市场行情来看，生煎不仅可作为早餐，因深受大众喜爱，故中餐，晚餐，甚至夜宵都有人吃，故一天至少可卖出200-600份以上，即每天利润可在2.8*200=560元，一个月的利润可在17000以上，利润相当可观，这仅仅是按低的售卖价，保守的量来估算的。现在生煎已经完全融入大众的正常饮食习惯中，就像平时吃的米饭一样，现在还在发展阶段，生煎将会成为未来小吃行业的主导。

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