甏肉,是鲁菜的经典名菜之一,为济宁的名吃,属于鲁菜系。
甏肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。甏肉多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。
特色甏肉干饭培训
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